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Italien-Rezept: Himbeer-Ricotta Biskuitrolle

Aus der Emilia Romana haben wir dieses Sommer-Kuchen-Rezept mitgebracht: Himbeer-Ricotta Biskuitrolle. Das Rollen des Biskuitbodens erfordert etwas Übung, die Füllung ist leicht und schnell zuzubereiten. Die Emilia Romana gilt dank ihres milden Klimas als eine der fruchtbarsten Regionen Italiens. Städte wie Parma und Modena sind für ihre kulinarischen Spezialitäten bekannt. Auf unserer letzten Italienreise haben…

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